Gangen diner
Minimaal 20 items per gerecht, vegetarich vanaf 1 persoon
Voorgerechten
Runder carpaccio met een balsamico dressing, oude kaas en pijnboompitten
Vitello tonnato met tonijn mayonnaise
Parmaham met meloen
Carpaccio van zalm met een citroendressing
Hollandse garnalencocktail in een whiskysaus
Carpaccio sushi Carpaccio van rauwe tonijn, wassabi dressing sojasaus en kleefrijst
Krabcocktail in een bieslook mayonaise
Paté surprise Drie soorten paté van het seizoen geserveerd met cumberlandsaus
Eendenborst salade met een frambozendressing
Salade met mozzarella en pomodori tomaten (vegetarisch)
€ 8,03 excl btw / 8,75 incl btw
Kortingsstaffel (vanaf 3 gangen)
20 – 75
76 – 125 5%
126 – > 10%
Soep
Groentesoep, Gebonden tomatensoep, Heldere tomatensoep, kippensoep
Champignonsoep, Aspergesoep, Paprikasoep
Wontonsoep
Thaise currysoep
Zalm soep
Romige courgette soep
Kokossoep
Verse Erwtensoep met rogge / wittebrood en spek (+ € 2,50)
Kreeftensoep (+ € 4,00)
€ 4,36 excl btw / 4,75 incl btw
Kortingsstaffel (vanaf 3 gangen)
20 – 75
76 – 125 5%
126 – > 10%
Tussengerecht
Spoom
€ 5,96 excl btw / € 6,50 incl btw
Kortingsstaffel (vanaf 3 gangen)
20 – 75
76 – 125 5%
126 – > 10%
Hoofdgerechten
Hoofdgerechten
+ Garnituur en gemende salade
Coq au vin
Kalkoen medaillons in een rode port saus
Kalkoenrollade rollade
Boeuf Stroganoff
Varkenshaas stukjes in champignon roomsaus.
Lams ham in een cognac pruimen saus
Stukjes gemarineerde zalm in een witte wijn saus
Broccoli / noten quiche (vegetarisch)
Gevulde aubergine (vegetarisch)
€ 16,28 excl btw / 17,75 incl btw
Kortingsstaffel (vanaf 3 gangen)
20 – 75
76 – 125 5%
126 – > 10%
Nagerechten
€ 5,75 incl btw / € 6,25 excl btw
Bitterkoekjes bavarois met vers geslagen room
Bavarois met vers geslagen room
Chocolade mousse
Profiteroles
Vers fruit salade met slagroom
Tiramisu
Tiramisu limocello
Crème Brulé (+ € 1,00)
Kaas plankje (+ € 1,00)
Kortingsstaffel (vanaf 3 gangen)
20 – 75
76 – 125 5%
126 – > 10%
Nagerecht buffet stijl
Dessert buffet “Josselin’s” (min 20 pax)
Profiteroles, vers fruit salade, slagroom, bavaroise, tiramisu,
internationaal kaasplateau
€ 7,80 incl btw / € 8,50 excl btw
Kortingsstaffel (vanaf 3 gangen)
20 – 75
76 – 125 5%
126 – > 10%
Koffie / thee
Onbeperkt koffie / thee + etagère met een combinatie van
bonbons en mini Friandise
5,50excl btw / 6,00 incl btw
Kortingsstaffel (vanaf 3 gangen)
20 – 75
76 – 125 5%
126 – > 10%
Likeur
Grand Marnier, Cognac (V.S.O.P.), Cointreau, Drambuie, Amaretto, Sambuca.
€ 5,58 excl btw / € 6,75 incl btw
Kortingsstaffel (vanaf 3 gangen)
20 – 75
76 – 125 5%
126 – > 10%
Levering indien u geen personeel wilt
Voorgerechten + stokbrood, roomboter en kruidenboter
Kant en klaar op bordjes in thermoboxen + bestek los meegeleverd
Hoofdgerechten + Aardappeltaartje, haricots verts in spek, getourneerd worteltje, gemixte salade (salade apart in schalen)
Warm aangeleverd in thermoboxen + chafingdishes inclusief servies + servetten
De schalen met warm eten kunt u een ½ uur voor aanvang v/h hoofdgerecht in de chafingdishes met 2 cm heet water plaatsen met de pasta branders er onder voor een extra warmte boost.
Ter plaatse kunt u de borden opmaken + bestek + servetten los meegeleverd
Nagerechten
Kant en klaar op schaaltjes of in glaasjes in thermoboxen + bestek los meegeleverd.
