Lunch catering bestellen voor je team of klanten lijkt simpel maar er komt meer bij kijken. Timing moet kloppen, het eten moet nog vers zijn wanneer het arriveert, en iedereen moet iets kunnen eten. Te laat en mensen worden chagrijnig, te vroeg en alles staat koud te worden. Deze gids helpt je om zakelijke lunches te organiseren die wél goed gaan en waar mensen tevreden over zijn.
Verschillende soorten catering lunch
Lunch catering voor bedrijven komt in verschillende vormen. Wat je kiest hangt af van het type bijeenkomst, hoeveel mensen komen en wat je budget is. Sommige opties zijn praktischer voor vergaderingen, andere beter voor informele teamlunches.
Buffet lunch voor grotere groepen
Een buffet werkt goed vanaf ongeveer tien mensen. Alles staat klaar op een tafel en mensen scheppen zelf. Dit gaat snel en iedereen pakt wat en hoeveel hij wil. Voor vergaderingen waarbij mensen tijdens de lunch doorwerken is dit ideaal. Bij Josselin’s Catering kun je kiezen uit verschillende buffetopstellingen, van simpel tot uitgebreid. Het voordeel is dat mensen met dieetwensen zelf kunnen kijken wat geschikt is. Nadeel is dat je ruimte nodig hebt om het neer te zetten en iemand moet kort even helpen met opruimen.
Lunch box catering voor gemak
Lunch boxes zijn individueel verpakte lunches per persoon. Handig wanneer je weinig ruimte hebt of mensen op verschillende momenten willen eten. Elke box bevat een compleet menu met bijvoorbeeld een broodje, salade, fruit en iets zoets. Voor meetings waar mensen hun laptop open hebben of tijdens presentaties werkt dit perfect. Ook bij zakelijke lunch catering voor externe klanten oogt het verzorgd. Nadeel is dat het vaak iets duurder is per persoon en je moet vooraf doorgeven wat iedereen wil.
Belegde broodjes klassiek
Simpel maar effectief zijn plateaus met belegde broodjes. Gezond, kaas, vleeswaren, zalm, alles mooi gesneden en op een schaal. Mensen pakken wat ze willen en maken eventueel zelf combinaties. Dit is vaak de meest betaalbare optie en werkt goed voor informele lunches. Let wel dat je ook vegetarische opties hebt en misschien wat salades erbij voor wie geen brood lust.
Warme lunch opties
Niet elke lunch hoeft koud te zijn. Soepen, quiches, wraps uit de oven of pasta zijn ook mogelijk. Dit werkt vooral goed in de winter wanneer mensen iets warms willen. Vraagt wel dat er mogelijkheden zijn om op te warmen of dat de cateraar het warm aanlevert in thermosboxen. Iets duurder maar wel een stuk verzorgder.
Wat werkt goed bij zakelijke lunches
|
Type lunch |
Beste voor |
Tijd nodig |
Prijs indicatie |
|
Lunch buffet |
Teammeeting 10+ personen |
30-45 min |
€12-18 p.p. |
|
Lunch boxes |
Klantenpresentatie |
20 min |
€15-22 p.p. |
|
Broodjes plateau |
Informele werklunch |
20 min |
€8-12 p.p. |
|
Warme lunch |
Directie bijeenkomst |
45-60 min |
€18-25 p.p. |
Timing die werkt voor iedereen
Lunch catering moet op het juiste moment komen. Te vroeg en het staat te wachten, te laat en je loopt uit. Voor een lunch om half een bestel je levering rond twaalf uur. Dan is er tijd om alles klaar te zetten voordat mensen binnenkomen. Bij vergaderingen die doorlopen tijdens de lunch plan je iets meer speling. Mensen moeten even kunnen opstaan, wat pakken en weer zitten. Reken daar twintig tot dertig minuten voor.
Hoeveelheden inschatten
Per persoon reken je gemiddeld anderhalf tot twee broodjes of één gevulde lunch box. Bij een buffet iets ruimer omdat mensen zelf scheppen en dat gaat niet altijd precies. Beter vijf procent te veel dan te weinig. Hongerige collega’s zijn vervelender dan wat restjes. Salades reken je ongeveer honderd gram per persoon als bijgerecht. Drinken minimaal een halve liter water of fris per persoon, koffie en thee erbij.
Lunch catering voor bedrijven specifiek
Zakelijke lunch catering heeft andere eisen dan een privéfeestje. Professionaliteit, betrouwbaarheid en goede communicatie zijn belangrijker dan bij particuliere events.
Vaste contactpersoon
Voor bedrijven die regelmatig lunch laten bezorgen helpt het om met één cateraar te werken. Die kent je voorkeuren, weet welke kamer het naartoe moet, en je hoeft niet elke keer opnieuw alles uit te leggen. Bij catering op locatie in bijvoorbeeld Den Haag of Rotterdam werken veel cateraars met vaste klanten die maandelijks of zelfs wekelijks bestellen.
Facturen en administratie
Bedrijven willen nette facturen met BTW en alle details. Geen bonnetjes of vage betalingsverzoeken. Check vooraf of de cateraar dit kan leveren. Ook betaaltermijnen zijn belangrijk. Sommige willen vooruitbetaling, andere sturen achteraf een factuur met betalingstermijn. Voor de administratie is dit relevant.
Flexibiliteit bij wijzigingen
Vergaderingen lopen uit, mensen vallen af, planningen veranderen. Een goede zakelijke lunch catering begrijpt dat en kan meebewegen. Tot hoeveel uur van tevoren kun je nog aanpassen? Wat zijn de kosten bij annulering? Dit soort praktische zaken moet je weten voordat je boekt.
Dieetwensen en allergieën oplossen
Bij elke groep heb je wel iemand met specifieke wensen. Vegetarisch is tegenwoordig standaard, maar het gaat verder.
Veel voorkomende wensen
- Vegetarisch en veganistisch
- Glutenvrij brood of wraps
- Lactose intolerant
- Noten allergie
- Halal of kosher
Vraag bij het opgeven van aantallen meteen naar dieetwensen. Dan kan de cateraar daar rekening mee houden. Bij lunch box catering kun je per persoon aangeven wat nodig is. Bij een buffet zorg je dat er duidelijk bij staat wat vegetarisch is of waar noten inzitten. Vermijd verrassingen want daar wordt niemand blij van.
Kosten en budgettering
Lunch catering hoeft niet duur te zijn maar gratis is het ook niet. Weten wat het kost helpt bij planning.
Standaard prijzen per persoon
Budget
lunch Simpele broodjes met wat beleg, misschien een stukje fruit. Tussen 8 en 12 euro per persoon. Voldoende voor informele werklunches of trainingen.
Middensegment
Uitgebreider buffet met verschillende broodjes, salades, soep misschien, plus drinken. Tussen 12 en 18 euro. Geschikt voor meeste zakelijke bijeenkomsten.
Premium lunch
Luxe boxes of warme gerechten, mooi gepresenteerd, uitgebreide keuze. Vanaf 18 tot 25 euro. Voor belangrijke klanten of directie meetings.
Extra kosten waar je op let
Bezorging rekenen sommige cateraars apart, zeker bij kleine bestellingen of ver van hun locatie. Servies en bestek kan apart zijn of inbegrepen. Personeel voor opbouw en bediening kost extra maar kan nodig zijn bij grote groepen. Check wat wel en niet in de prijs zit voordat je vergelijkt.
Korting bij regelmatige bestellingen
Wanneer je elke week of maand bestelt, vraag dan naar staffelkorting. Veel cateraars geven tussen vijf en tien procent korting bij vaste klanten. Ook bij grotere eenmalige orders vanaf dertig personen is vaak iets te regelen. Vragen kost niks en kan honderden euro’s per jaar schelen.
Praktische tips voor soepel verloop
Catering lunch organiseren gaat vlotter wanneer je deze dingen regelt.
Voor de bestelling
- Check hoeveel mensen echt komen
- Vraag dieetwensen expliciet na
- Geef duidelijk door waar het naartoe moet
- Bevestig de tijd schriftelijk
Op de dag zelf
- Zorg dat de ruimte klaar is
- Iemand aanwezig voor ontvangst levering
- Tafel vrij voor buffet opstelling
- Afvalbakken in de buurt
Na afloop
- Ruim snel op zodat het niet blijft staan
- Geef restjes mee aan wie wil
- Geef feedback aan cateraar wat goed ging
- Bewaar contactgegevens voor volgende keer
Klein beetje voorbereiden scheelt stress op het moment zelf. En mensen waarderen het wanneer alles gewoon klopt.
Seizoen en variatie belangrijk
Elke week dezelfde broodjes wordt saai. Wissel af met wat je bestelt.
Zomer lunches
Salades werken goed bij warm weer. Lichte broodjes met kip of tonijn. Veel fruit als bijgerecht. Minder zware kazen en vleeswaren want dat ligt zwaar. Ook smoothies of koude soepen zijn populair in de zomer. Bij catering in Amsterdam zie je veel meer verse, lichte opties tussen mei en september.
Winter lunches
Soep is een winnaar in koude maanden. Tomaat, pompoen, erwt, afwisselen houdt het interessant. Warme wraps of quiche geven een verzadigd gevoel. Ook hartigere broodjes met rosbief of brie passen beter bij het seizoen. Fruit kan vervangen worden door noten of cake als iets zoets.
Thema lunches af en toe
Eens per kwartaal iets anders houdt het leuk. Italiaanse lunch met focaccia en carpaccio. Aziatische stijl met sushi en Vietnamese rolls. Mexicaans met wraps en guacamole. Hoeft niet elke keer maar doorbreekt de sleur wanneer mensen wekelijks samen lunchen.
Klaar voor je volgende zakelijke lunch
Lunch catering organiseren voor je team of klanten. Met de juiste cateraar, duidelijke communicatie en wat vooruitdenken verloopt alles soepel. Of het nou gaat om een wekelijkse teamlunch, een belangrijke klantenpresentatie of een training met extern publiek, goede catering maakt het verschil. Wil je weten wat de mogelijkheden zijn voor jouw specifieke situatie? Neem contact op en bespreek wat je nodig hebt. Zo krijg je advies dat past bij je wensen en budget.
Veelgestelde vragen