Tapas catering bestellen brengt die relaxte Spaanse sfeer naar je evenement. Kleine gerechtjes, veel variatie, en mensen kunnen gewoon blijven rondlopen terwijl ze proeven. Geen gedwongen zitdiner maar wel lekker eten waar iedereen van geniet. Perfect voor borrels, verjaardagen of bedrijfsfeesten waarbij gezelligheid voorop staat. Deze gids laat zien wat tapas precies zijn, welke opties er zijn en waar je op moet letten bij het bestellen.
Wat maakt tapas catering zo geschikt voor feesten
Tapas catering werkt anders dan traditionele buffetten of dinertjes. Het concept komt uit Spanje waar mensen in de avond van bar naar bar gaan en overal een paar hapjes nemen. Die informele aanpak past goed bij feesten waar mensen bij willen praten.
Rondlopen en proeven
Bij tapas blijven mensen niet de hele avond op dezelfde plek zitten. Ze lopen rond, pakken wat tapas, praten met verschillende groepen, pakken weer nieuwe hapjes. Die beweging maakt feesten dynamischer en gezelliger. Mensen die elkaar normaal niet snel spreken, komen elkaar tegen bij het buffet. Bij Josselin’s Catering zien ze dat tapas vooral populair is bij netwerkborrels en verjaardagen waar meerdere vriendengroepen samenkomen.
Veel variatie op weinig ruimte
Spaanse tapas catering bestaat uit tientallen kleine gerechtjes in plaats van een paar grote schalen. Dat betekent veel verschillende smaken en texturen. Voor gasten is dat leuker want ze kunnen van alles proeven zonder zich vol te eten aan één ding. Voor mensen met dieetwensen helpt het ook omdat er altijd wel iets geschikts tussen zit.
Geen bestek nodig bij meeste tapas
De meeste tapas eet je met je handen of hooguit een vorkje. Dat maakt het informeel en makkelijk. Geen irritaties met messen en grote borden waar je mee moet lopen. Gewoon een klein bordje met wat hapjes en je kunt blijven staan of ergens zitten waar plek is. Dit werkt vooral goed bij drukke feesten met veel mensen op niet te veel ruimte.
Deze tapas werken goed bij catering
|
Type tapas |
Voorbeelden |
Warm of koud |
Vegetarisch mogelijk |
|
Vlees |
Chorizo, albondigas, serrano ham |
Beide |
Nee |
|
Vis |
Gambas, calamares, tonijn |
Beide |
Nee |
|
Groente |
Pimientos, patatas bravas |
Beide |
Ja |
|
Kaas & brood |
Manchego, pan con tomate |
Koud |
Ja |
Warme tapas die altijd goed vallen
Albondigas
Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus. Klein maar smaakvol, mensen kennen het concept en durven het te proberen. Kan vegetarisch gemaakt worden met vleesvervangers.
Patatas bravas
Gebakken aardappelblokjes met pittige saus. Vullend genoeg om verzadigend te zijn maar niet te zwaar. Voor wie niet van pittig houdt kun je de saus apart zetten.
Gambas al ajillo
Garnalen in knoflook en olie. Oogt luxe en smaakt goed. Wel duurder dan andere opties dus vaak in kleinere hoeveelheden.
Chorizo in rode wijn Worst gestoofd in wijn. Intense smaak, kleine stukjes, makkelijk te eten. Niet voor kinderen vanwege de alcohol maar volwassenen waarderen het.
Koude tapas voor variatie
Pan con tomate Geroosterd brood met tomaat en olijfolie. Simpel maar lekker, en veganistisch. Goedkoop om te maken dus ideaal om het buffet vol te krijgen zonder budget te verspillen.
Manchego kaas met membrillo Spaanse schapen kaas met kweepasta. Zoete en hartige combinatie die verrassend goed werkt. Ook als mensen het nog nooit geprobeerd hebben, vinden ze het meestal lekker.
Serrano ham Zoals Italiaanse prosciutto maar dan Spaans. Dun gesneden, intens van smaak. Vaak op stokbrood of met meloen.
Aceitunas Olijven in verschillende marinades. Niet iedereen houdt ervan maar voor liefhebbers onmisbaar bij tapas. Goedkoop en vult het buffet mooi aan.
Vegetarische en veganistische opties
Bij tapas catering buffet is het slim om genoeg vegetarische keuzes te hebben. Gelukkig zijn veel tapas van nature al plantaardig of makkelijk aan te passen.
Pimientos de padrón Kleine groene pepers gebakken met zeezout. Mild van smaak, af en toe eentje die pittig is. Veganistisch en heel typisch Spaans.
Espinacas con garbanzos Spinazie met kikkererwten. Vullend, gezond en lekker. Kan warm of lauw geserveerd worden.
Champiñones al ajillo Champignons in knoflookolie. Voor wie geen vis of vlees eet maar wel van knoflook houdt, perfect.
Hoeveelheden inschatten bij tapas
Het berekenen van hoeveelheden bij tapas catering is anders dan normaal buffet. Omdat alles klein is, eten mensen meer verschillende dingen maar wel minder per stuk.
Vuistregels per persoon
Reken ongeveer acht tot tien stuks tapas per persoon voor een borrel van drie uur. Bij een langer feest of wanneer het de enige maaltijd is, kun je beter twaalf tot vijftien stuks rekenen. Kinderen eten vaak minder variatie maar wel meer van wat ze lekker vinden, dus bereid een paar kindvriendelijke opties in grotere hoeveelheden voor.
Verdeling warm en koud
Een goeie mix is ongeveer 60 procent warm en 40 procent koud. Warme tapas vallen vaak beter maar zijn ook duurder en lastiger qua logistiek. Koude opties zoals kaas, brood en olijven zijn budget vriendelijk en blijven de hele avond goed. Bij catering op locatie moet je ook rekening houden met warmhoud mogelijkheden op de locatie zelf.
Vlees, vis, vegetarisch verdelen
Wanneer je geen specifieke info hebt over je gasten, werkt deze verdeling goed als uitgangspunt. Ongeveer 50 procent vlees tapas, 20 procent vis, 30 procent vegetarisch. Veel mensen eten tegenwoordig flexitarisch dus ze pakken van alles. Zorg wel dat de vegetarische opties substantieel zijn en niet alleen wat groente.
Praktische zaken bij tapas catering
Spaanse tapas catering vraagt wat andere organisatie dan standaard buffetten. De hapjes zijn kleiner en er zijn meer verschillende soorten.
Presentatie Tapas
horen op kleine schaaltjes of planken. Niet alles door elkaar op grote schalen want dan verlies je de charme. Aardewerk oogt authentiek, leisteen ook. Gewone witte borden kunnen ook maar zijn minder sfeervol.
Warmhouden
Warme tapas moeten warm blijven maar mogen niet uitdrogen. Rechauds met waterreservoir werken beter dan droge warmte. Voor kleine hapjes kun je ook ovenschalen gebruiken die je regelmatig bijvult vanuit de keuken.
Bijvullen tijdens feest
Tapas gaan vaak snel op omdat mensen blijven langskomen. Zorg dat er iemand is die bijhoudt wat op is en aanvult. Of bestel meer dan je denkt nodig te hebben zodat er altijd keuze blijft.
Labels bij gerechten
Niet iedereen herkent Spaanse namen. Kleine bordjes met wat erin zit helpen. Zeker bij allergenen zoals noten of schaaldieren is dit belangrijk. Geef ook aan wat vegetarisch of veganistisch is.
Prijzen en budget
Catering van een tapas buffet kost gemiddeld tussen 18 en 35 euro per persoon, afhankelijk van wat je kiest. Simpele vegetarische tapas zijn goedkoper, luxe vis en vlees duurder.
Budget opties
Met vooral vegetarische tapas, brood, olijven en een paar vleesopties blijf je rond 18 tot 22 euro per persoon. Voldoende voor informele borrels waar het vooral om gezelligheid gaat. Voor catering in Leiden of andere studentensteden wordt vaak gekozen voor deze variant.
Middensegment
Mix van verschillende tapas, zowel warm als koud, vlees en vis. Tussen 25 en 30 euro per persoon. Geschikt voor meeste feesten waar je wel iets wilt maar niet te veel hoeft uit te geven. Goeie balans tussen kwaliteit en prijs.
Premium tapas
Veel luxe opties zoals gambas, Iberische ham, speciale kazen. Uitgebreide warme keuken met complexe bereidingen. Vanaf 32 euro per persoon. Voor wie echt een Spaanse ervaring wil creëren en budget minder belangrijk is.
Drinken bij tapas catering
Tapas zonder drinken is als paella zonder rijst, het hoort er gewoon bij. Traditioneel drink je wijn of bier bij tapas, maar andere opties kunnen ook.
Wijn keuzes Rode wijn uit Rioja of Ribera del Duero past goed bij vlees tapas. Witte Albariño of Verdejo bij vis. Rosado werkt eigenlijk overal bij. Reken een halve fles per persoon voor een avond van vier uur.
Bier alternatieven
Spaans bier zoals Estrella of San Miguel geeft authentieke sfeer. Maar gewoon Nederlands bier kan ook, mensen willen niet altijd experimenteren. Mix beide zodat er keuze is.
Sangria als signature drink Rode wijn met fruit en wat sterke drank. Ziet er feestelijk uit en mensen associëren het met Spanje en gezelligheid. Kan ook alcoholvrij gemaakt worden met vruchtensap.
Tapas voor verschillende gelegenheden
Tapas catering werkt bij allerlei feesten maar sommige situaties zijn extra geschikt.
Netwerkborrels en zakelijke events
De informele opzet van tapas past perfect bij zakelijke bijeenkomsten waar mensen moeten netwerken. Je kunt blijven bewegen, hoeft niet te lang met één persoon te blijven plakken, en hebt altijd een gespreksstarter. Bij buitenlandse buffetten zijn tapas een populaire keuze voor internationale bedrijven.
Verjaardagen en jubilea
Voor feesten waar verschillende leeftijden en vriendengroepen samenkomen werkt tapas goed. Iedereen vindt wel iets lekkers tussen alle opties. Ook kun je makkelijk rondlopen om iedereen te begroeten in plaats van vast te zitten aan een tafel.
Zomerse tuinfeesten
Tapas zijn ideaal voor buiten. Niet te zwaar bij warm weer, makkelijk te eten staand, en je kunt alles koud serveren wanneer de warmte een probleem is. Sangria erbij en je hebt een perfect zomerfeest.
Klaar voor Spaanse gezelligheid
Tapas catering brengt variatie, smaak en sfeer naar je evenement zonder dat het ingewikkeld wordt. Van kleine verjaardagen tot grote bedrijfsborrels, de formule werkt bijna altijd. Mensen waarderen de informele opzet en de mogelijkheid om van alles te proeven. Wil je weten wat de mogelijkheden zijn voor jouw feest? Neem contact op en bespreek welke tapas combinatie het beste past. Zo krijg je advies op maat voor je specifieke situatie en budget.
Veelgestelde vragen