Hoeveel catering bestel je per persoon? Een vraag die bijna iedereen zich stelt bij het organiseren van een feest. Als vuistregel reken je op ongeveer 5 hapjes of bakjes per persoon bij een hapjesbuffet, en iets meer bij een uitgebreider warm buffet. In dit artikel leggen we het precies uit.
Waarom de juiste hoeveelheid zo belangrijk is
Niemand wil dat gasten met honger naar huis gaan, maar te veel bestellen is ook zonde van het geld. De juiste hoeveelheid zorgt voor een geslaagd feest zonder verspilling en geeft je vooraf rust over de organisatie.
Uit ervaring blijkt dat het advies van 5 bakjes per persoon bij een hapjesbuffet in de praktijk goed uitpakt, zoals ook regelmatig terugkomt in klantervaringen. Dat is een prettige richtlijn om vanuit te starten bij het samenstellen van jouw bestelling.
Wat is een goede vuistregel per type catering
Bij een hapjesbuffet reken je op 5 tot 6 hapjes per persoon voor een avond met alleen borrelen, en meer als het de volledige maaltijd moet vervangen. Bij een warm buffet is 300 tot 400 gram eten per persoon een gangbare richtlijn, verdeeld over de verschillende gerechten.
Voor een walking dinner, waarbij meerdere kleine gangen worden geserveerd, reken je op ongeveer 8 tot 10 kleine gerechten per persoon over de hele avond. Bekijk ons hapjesbuffet voor de mogelijkheden.
Hoe bereken je de hoeveelheid bij een groter gezelschap
Bij grotere gezelschappen, vanaf dertig gasten, kun je iets afronden naar beneden ten opzichte van de standaard richtlijn, omdat niet iedereen evenveel eet en er in de praktijk vaak nog wat overblijft. Bij kleinere groepen is juist een kleine marge extra verstandig.
Houd ook rekening met het tijdstip van het feest. Een lunchbuffet vraagt om andere hoeveelheden dan een avondfeest waarbij mensen langer aanwezig blijven en meer eten. Bekijk ons buffet kiezen advies voor meer achtergrond.
Wat als er dieetwensen zijn binnen de groep
Heb je gasten die vegetarisch eten of andere dieetwensen hebben? Geef dit altijd door bij het bestellen. We kunnen de samenstelling van het buffet hierop aanpassen, zodat iedereen voldoende keuze heeft zonder dat de totale hoeveelheid uit balans raakt.
Het is slim om iets extra vegetarische of vegetarische opties toe te voegen als een deel van je gasten hier behoefte aan heeft, zodat zij niet beperkt zijn tot slechts een paar gerechten naast de rest van het buffet.
Is het beter om iets meer of iets minder te bestellen
Bij twijfel is het over het algemeen verstandiger om iets meer te bestellen dan te weinig, vooral bij een feestelijke gelegenheid waarbij je niet wil dat gasten met honger vertrekken. Overgebleven catering is vaak nog goed te bewaren voor de volgende dag.
Twijfel je over de juiste hoeveelheid voor jouw specifieke gezelschap? Neem gerust contact op, dan denken wij mee op basis van onze jarenlange ervaring met catering voor uiteenlopende groepsgroottes.
Veelgestelde vragen over hoeveelheid catering per persoon
Hoeveel hapjes reken ik per persoon bij een hapjesbuffet?
Hoeveel gram eten heeft iemand nodig bij een warm buffet?
Moet ik bij een grote groep minder per persoon bestellen?
Wat als ik niet zeker weet hoeveel ik moet bestellen?
Kan overgebleven catering bewaard worden?
Bestel de juiste hoeveelheid bij Josselin’s Catering
Twijfel je hoeveel je moet bestellen voor jouw feest? Josselin’s Catering denkt graag met je mee op basis van meer dan 25 jaar ervaring. Vraag een offerte aan en ontdek wat past bij jouw gezelschap.