 |
|  |
Alle buffetten zijn inclusief borden, bestek, servetten en buffettafels en worden geserveerd op feestelijke spiegels en/of schalen. Voor een nog feestelijkere uitstraling zullen wij uw buffettafel voorzien damast witte kleden, tafelrok en decoratiemateriaal. Dit alles zonder bijkomende kosten.
|
Visgerechten
| | Hollandse haring met uitjes
Gerookte makreel
Noorse garnalensalade met een sherrysaus
Tomaatjes gevuld met krabmousse (als garnering)
|
Vleesgerechten
| | Warme beenham (Vers van het mes gesneden)
Kalkoensalade met gevulde eitjes als garnering
Gemarineerde drumsticks
|
Vegetarische gerechten
| | Griekse salade
Pommes gratin
Stokbrood, roomboter en kruidenboter
|
€ 14,75 per persoon
Prijzen zijn inclusief b.t.w.
|
Visgerechten
| | Noorse garnalensalade in een sherrysaus
Gerookte zalm
Gerookte forel
Zalmsalade
Tomaatjes gevuld met krabmousse (garnering)
|
Vleesgerechten
| | Tranches gerookte kip met frambozendressing
Warme beenham (Vers van het mes gesneden)
Zachte honing mosterdsaus
Gehakt balletjes in pindasaus
|
Vegetarische gerechten
| | Huisgemaakte Waldorfsalade
Gevulde eieren (garnering)
Pommes Gratin
Knoflookolijven
Stokbrood, roomboter en kruidenboter
|
€ 17,25 per persoon
Prijzen zijn inclusief b.t.w.
|
Visgerechten
| | Gerookte Heilbot
Lichte limoensaus
Zalmsalade
Noorse garnalensalade in dillesaus
Tomaatjes gevuld met forelmousse (garnering)
|
Vleesgerechten
| | Meloen met jambon D'Ardennes
Warme beenham (Vers van het mes gesneden)
Zachte honingmosterdsaus
Kipsaté in pindasaus
|
Vegetarische gerechten
| | Kartoffelsalade
Gevulde eieren (garnering)
Pommes Gratin
Griekse salade
Stokbrood, roomboter en kruidenboter
|
€ 19,25 per persoon
Prijzen zijn inclusief b.t.w.
|
Buffet Cambrian Mountains
|
Visgerechten
| | Gepocheerde zalm in zijn geheel opgediend
Gerookte paling
Gerookte zalm
Gerookte makreel
Dillesaus, zachte dragonmayonaise
|
Vleesgerechten
| | Gebraden lams rollade
Salade van beenham met honingmosterdsaus
Pasteitje met kalfsragout
Kipsaté in pindasaus
|
Vegetarische gerechten
| | Gemengde salade met een vinaigrette, crouton en pijnboompitten
Pommes Gratin
Gevulde eieren (garnering)
Tapenade van groene olijven
Stokbrood, roomboter en kruidenboter
|
€ 21,25 per persoon
Prijzen zijn inclusief b.t.w.
|
Visgerechten
| | Hollandse garnalen salade in een whiskysaus
Gerookte zalm
Gepocheerde zalm in zijn geheel opgediend
Gerookte paling
Visterrine bestaande uit verschillende vissoorten
|
Vleesgerechten
| | Parelhoender paté, peperpaté en patrijspaté
Saus van perzik en abrikoos
Parmaham met meloen en rode port
Warme beenham met een warme honingtijm saus
Coq au vin
|
Vegetarische gerechten
| | Compotes van gekonfijte vijgen
Griekse salade, combinatie van
Olijven, feta, paprika en pasta
Tapenade van bospaddestoelen
Stokbrood, roomboter en kruidenboter
|
€ 24,50 per persoon
Prijzen zijn inclusief b.t.w.
|
Visgerechten
| | Hollandse garnalen salade in een whiskysaus
Gerookte paling
Gerookte heilbot
Gepocheerde zalm in zijn geheel opgediend met een dillesaus en een bieslook mayonaise
Verse oesters met citroen en vers gemalen peper
|
Vleesgerechten
| | Warme beenham met cognac en bruine suiker
Gerookte eendenborst met een sinasappel sausje
Kipsaté in pindasaus
Varkens medaillons in een huisgemaakte paprikasaus
|
Vegetarische gerechten
| | Exotische salade met yoghurt mosterdsaus
Quiche met broccoli, kaas en noten
Compote van gekonfijte vijgen
Pommes Anna
Tapanade van bospaddestoelen
Stokbrood, roomboter en kruidenboter
|
€ 31,50 per persoon
Prijzen zijn inclusief b.t.w.
|
|
| | |  |
