Warme & Seizoensbuffetten

Heerlijk genieten van een warm buffet

Alle buffetten zijn inclusief buffettafels, chafing-dishes met pastabranders, uitserveerbestek, borden, bestek, servetten, en worden geserveerd op feestelijke spiegels en/of schalen.

Warm buffet Yara

Oud Hollands vispotje
Zalm, kabeljauw diverse groenten in een vissaus

Boeuf Stroganoff
Gestoofd rundvlees met paprika, ui, augurk en champignons

Filet de porc à la crème
Varkenskophaas in champignonroomsaus

Coq au vin
Gestoofd kipdijenvlees met diversen groenten en rode wijn

Pommes Gratin
Aardappelschijfjes in roomsaus gegratineerd met geraspte kaas

Witte rijst

Hollandse groenteschotel
Verse groenten van het seizoen

Mesclum
Diversen slasoorten, pijnboompitten en een frisse dressing

Waldorfsalade
Selderie, mandarijn, walnoten, appel

Bruin en wit stokbrood, roomboter en kruidenboter

Incl.; Buffettafel met rok, borden, bestek, servetten, chafing-dishes + pastabranders, gepresenteerd. De materialen kunnen vuil / veegschoon, retour in de kratten.

Prijs p.p.
20 – 30           € 23,62 excl. / € 25,75 incl.
31 – 75           € 22,71 excl. / € 24,75 incl.
76 – 125         € 21,79 excl. / € 23,75 incl.
126 – > € 20,87 excl. / € 22,75 incl.

Warm buffet Rianne

Gamba schotel
Gamba’s, courgette, paprika, bosui, tauge, sugar snaps

Stukjes gemarineerde zalm in een witte wijn saus

Kalfsstoof
Kalfsvlees in een champignonroomsaus

Kalkoen medaillons
Gemarineerde kalkoen medaillons in rode portsaus

Gemarineerde Lams ham
Voorgesneden

Roseval aardappels uit de oven met rozemarijn en knoflook

Broccoli quiche

Witte rijst

Groenten a la chef
Gegrilde bloemkool, aubergine, champignons, paprika met een vleugje olijfolie

Frisse fruitsalade
Reepjes ijsbergsla, rucola, meloen, ananas, druiven, aardbei en balsamico dressing

Waldorfsalade
Selderie, mandarijn, walnoten, appel

Bruin en wit stokbrood, roomboter en kruidenboter

Incl.; Buffettafel met rok, borden, bestek, servetten, chafing-dishes + pastabranders, gepresenteerd. De materialen kunnen vuil / veegschoon, retour in de kratten.

Prijs p.p.
20 – 30           € 26,38 excl. / € 28,75 incl.
31 – 75           € 25,46 excl. / € 27,75 incl.
76 – 125         € 24,54 excl. / € 26,75 incl.
126 – > € 23,62 excl. / € 25,75 incl.

Wild buffet (1 oktober tot 15 februari)

Reeschotel
Ree in bospadenstoelen saus

Hazenpeper
Gestoofde stukjes haas in een wildsaus

Jachtschotel
Combinatie van wild in een potje

Parelhoen a la chef
Parelhoen op een bedje van zuurkool

Everzwijn in rode wijnsaus
Wildzwijn rollade rustig gegaard in o.a. cognac, roggebrood, knoflook , bleekselderij, wortel en ui

Waldorfsalade
Selderij, walnoten, appel, mandarijnen en rozijnen

Wildsalade
Salade met gesmoorde paddenstoelen en noten

Roergebakken spruitjes met rode ui, knoflook, paprika en spekjes

Rode kool met appeltjes en stoof peertjes

Aardappelpuree, pommes gratin, witte rijst

Incl.; Buffettafel met rok, borden, bestek, servetten, chafing-dishes + pastabranders, gepresenteerd. De materialen kunnen vuil / veegschoon, retour in de kratten.

Prijs p.p.
20 – 30           € 26,38 excl. / € 28,75 incl.
31 – 75           € 25,46 excl. / € 27,75 incl.
76 – 125         € 24,54 excl. / € 26,75 incl.
126 – > € 23,62 excl. / € 25,75 incl.

Wat voor feest u ook wilt organiseren, wij zorgen dat alles er is.

Offerte aanvragen Bel ons

Josselin's catering recensies

Handelsweg 12, Zoeterwoude

4,9 126 recensies

Jet Van Dijk ★★★★★ een jaar geleden
Mede dankzij het heerlijke dinerbuffet was de 90e verjaardag van mijn vader een geweldig feest! Alles vers, lekker en goed op temperatuur bij aflevering. Heel eenvoudig te bestellen … Lees verder via de prima website, inclusief de gewenste aanpassing. De medewerker heeft het buffet netjes opgebouwd. Zeker een aanrader!
Voorzitter WSCR ★★★★★ 6 maanden geleden
Voor onze vereniging hadden we in maart 2020 een etentje geregeld voor 50 man. Hiervoor deden we een aanbetaling voor een substantieel bedrag. Helaas trad 2 dagen voor het etentje de … Lees verder corona lockdown in. We spraken toen af dat we het etentje zouden verschuiven naar een moment na de Corona problemen. 2,5 jaar later (oktober 2022) stuurde ik een mailtje naar Josselins dat we er nu wel klaar voor waren om op 15 oktober het feestje te laten plaatsvinden alleen met iets meer personen. Dat was geen enkel probleem en met dat simpele mailtje was alles gewoon netjes voor elkaar en werd het diner geleverd geheel conform afsprak. Van de deelnemers kreeg ik niet dan lovende woorden over de presentatie en kwaliteit van de maaltijd. Ik denk een sterk staaltje van super dienstverlening en hoge kwaliteit.
Harry Vergeer ★★★★★ 4 maanden geleden
1e Kerstdag heeft Josselins Catering met het D'Ardenne buffet ons Kerstdiner voor de familie verzorgd (25 pers). Niets dan lof voor dit bedrijf. Kwaliteit was Top. Hoeveelheid … Lees verder ruim voldoende. Levering precies op de afgesproken tijd. Zeer vriendelijke en kundige medewerkers die het buffet geplaatst en weer opgehaald hebben. Ik kan Josselins dan ook van harte aanbevelen.